طريقة عمل العوامة المقدسية

للعوامة المقدسية خلطة سحرية ، لا يتقنها الكثيرون ، حيث ان العوامه المقدسية اشتهرت من الحلويات السريعه في القدس ،مطبخ ايلول يقدم طريقة عمل العوامة المقدسية والتي نقلناها من احد المحلات في القدس

طريقة عمل العوامة المقدسية  بدون نشا

المكونات ..

2 كوب دقيق .

كوب وربع ماء .

زيت ذرة للقلى .

رشة ملح .

ملعقة صغيرة من الفانيليا .

ملعقة كبيرة من الحليب البودرة .

2 ملعقة صغيرة من الخميرة .

ملعقة صغيرة سكر .

طريقة التحضير ..

عليكى بمزج جميع المكونات فى الخلاط حتى تحصلى على عجينة سائلة .

– اتركى العجينة تتخمر لمدة ساعة .

– حضرى القطر من خلال إضافة ماء وسكر فى وعاء على النار وعندما يبدأ الخليط فى الغليان عليكى بإضافة ملعقة من عصير الليمونوتركه الخليط يغلى حتى تحصلى على مزيج كثيف .

ضعى زيت فى مقلاة على النار وبإستخدام ملعقة صغيرة مغموسة فى زيت خذى من العجينة وضعى فى الزيت الساخن وكررى ذلك حتىتنتهى العجينة .

– قلبى العوامة فى الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبى .

– ضعى العوامة فى القطر وقلبيها جيدا حتى تتشربه ثم ضعيها فى طبق التقديم مع تزيينها بجوز الهند أو غيره من المكسرات .